金絲餅

【燒餅大餅系列】

油酥燒餅，肉夾饃，鍋盔，椒鹽燒餅，老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，白丹餅，家常餅，雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等

【金絲餅做法的特點】

金絲餅因其色相（金黃）口感俱佳（剛出爐的皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化；晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆；細品之芳香綿長）。蔥香味濃、香酥可口、形如盤絲且絲絲不散，與“千層烙餅”有異曲同工之妙。

【孫大媽小吃培訓金絲餅培訓內容】

1、和面的技巧；

2、配料的調制與配比；

3、烙餅的技巧；

4、電餅鐺的使用方法。

【金絲餅培訓時間】

一般3天左右就可以熟練掌握，，學會為止。

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