手撕餅

手抓餅又稱手撕餅，可以按斤賣，可以按張賣，經(jīng)營方式簡單，老少皆宜。餅中也可以加入蔥花。營養(yǎng)，好看。

【燒餅大餅系列】

平原平原孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校項目：油酥燒餅，新式手抓餅，肉夾饃，鍋魁，椒鹽燒餅，千層肉餅、老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，荷葉餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，香掉牙千層餅，白丹餅，家常餅，獨一味雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等大餅培訓(xùn)。

【手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容】

1、面的配比；

2、烙餅的技巧；

3、手抓餅層次技巧；

4、油酥制作；

5、學(xué)校大餅套餐：醬香餅、千層餅、手抓餅、油酥燒餅、蔥油餅。

【手抓餅培訓(xùn)時間】

，一般學(xué)習(xí)2天左右就可以熟練掌握，住宿免費，不限制學(xué)習(xí)時間。

手抓餅怎么做呢，孫大媽小吃培訓(xùn)教你手抓餅的家常做法。

原料：面粉，過濾開水。

調(diào)料：色拉油，鹽，蔥花適量。

做法：

1.面粉里澆上沸水，邊澆邊用筷子攪拌成絮狀；

2.稍微晾涼后，揉成面團，蓋上干凈的濕布餳發(fā)半小時以上；

3.餳好的面團非常柔軟，手上抹油將面團揉勻，搟成大薄片，上面撒少許鹽，澆上色拉油抹勻；

4.均勻的撒上蔥花；

5.卷起來切成段，注意大小適中哦；

6.將每段抻長然后盤起來按扁，這個過程也可以先把面段順長切成條再抻長卷起來，這樣層數(shù)會更多；

7.搟成薄厚適中的餅坯；

8.平底鍋放油燒熱，小火烙至兩面金黃即可。

【手抓餅學(xué)習(xí)方式】

1.采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師教學(xué)，學(xué)會給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

【孫大媽小吃培訓(xùn)的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費重學(xué)；

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚；

4、老師手把手教學(xué)，，學(xué)會為止；

5、隨到隨學(xué)，免費住宿；

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

孫大媽小吃培訓(xùn)告訴你，更多美食做法，小吃技術(shù)，可以關(guān)注：www.wwwss977com.cn