平原小吃培訓學校為您分享肉夾饃的做法

首先是準備配料：

豬肉配料:八角800克、桂皮800克、小茴香50 克、干姜50克、香葉50克、花椒、60克、砂仁20克、草30克。

調餡：打好的肉料，再加鹽，蔥姜，料酒，生抽，干辣椒段，冰糖，焦糖色，按照以上調料打碎就好了。

肉的選擇：肉一般選擇豬前腿肉，肥瘦適中。冬天在水里浸泡10個小時，中間換水，變紅就換水。夏天4個小時就可以了。如果想學習肉夾饃如何做的鮮香美味，不如來孫大媽小吃培訓學校，我們的老師手把手教你！