揪片湯面

揪面片也叫揪疙瘩，小的時(shí)候經(jīng)常吃，做起來(lái)方便省事，熱乎乎的，連湯帶水的吃一碗都不用就菜。喜歡吃面食的朋友可以來(lái)平原孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)哦！還可以學(xué)習(xí)更多面食培訓(xùn)技術(shù)。

【面食湯粉系列】

平原孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目：蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉絲面、油潑面、饸饹面、過橋米線、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、疙瘩湯、涼面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、炒面、燜面、香辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等。

揪片以獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的工藝，在面食中獨(dú)樹一幟，流行晉中，馳名中外。將面粉用水和好、揉好，放置一會(huì)兒。然后，用搟面杖將面搟開，再用刀將面切成五六寸寬的幾塊，拿一塊在鍋邊往鍋里揪成一小塊一小塊的，這樣邊揪邊煮，一會(huì)兒后，鍋里的面就熟了。揪片操作簡(jiǎn)單，面片很容易入味，食之舒暢，容易消化，尤其適合于幼兒和老人。

【揪片湯面培訓(xùn)內(nèi)容】

1、和面配料；。

2、湯片制作；

3、調(diào)料的配制；

【揪片湯面培訓(xùn)時(shí)間】

一般2天左右就可以學(xué)會(huì)，學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。

【揪片湯面學(xué)習(xí)方式】

1、隨到隨學(xué)，老師服務(wù)，親手操作，每項(xiàng)小吃均有配方。

2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，中途沒有任何收費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

3、如您回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止，以后還可以回學(xué)校繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)。

揪片湯面的家常做法。

主料：做好的面片260克。

輔料：香菇7個(gè)，油菜1個(gè)，西紅柿1個(gè)，蔥蒜少許，雞蛋一個(gè)。

做法：

1、把香菇，油菜，西紅柿洗干凈，香菇豎著切片，油菜切開，切的小點(diǎn)，西紅柿切塊，蔥蒜切沫備用。

2、鍋里放入少許油，油稍微熱一點(diǎn)放入蔥蒜沫和花椒大料粉并且把香菇和油菜一起放入炒制，炒一會(huì)再加入切好的西紅柿翻炒，然后加入水加鹽適量。

孫大媽告訴你，更多美食的做法，小吃技術(shù)培訓(xùn)，可以關(guān)注：www.wwwss977com.cn