武漢熱干面

【面食系列】

平原孫大媽小吃培訓項目：蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、擔擔面、臊子面、肉絲面、油潑面、饸饹面、一根面山西刀削面、河南燴面、熱干面、涼面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、炒面、燜面、香辣面、酸辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等。

熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。

【熱干面培訓內容】

1、芝麻醬的調制，雜醬的制作；

2、高湯、鹵汁的調制，紅油、麻油的制作；

3、配菜的預處理；

4、熱干面的制作過程；

5、熱干面煮面、煮面撣面技術；

6、熱干面各種調料的認識及采購信息。

【熱干面培訓時間】

，學會為止，不限制學習時間。學完回家做不好，還可以回學校繼續免費學習。

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