手撕大麻花

【攤位系列】

平原孫大媽特色小吃培訓項目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、脆皮香蕉、脆皮玉米、雞蛋漢堡、章魚小丸子、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、糖葫蘆、手撕麻花、營養粥、風味炸串、炸雞排、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐、絕味鴨脖、各類飲品、思慕雪、莫西多、臟臟茶、奶茶、港式甜品等攤位小吃培訓。

【手撕麻花培訓內容】

大致做法：

1、揉成光滑面團醒40分鐘

2、150克面➕70克熟油，活成油酥油一定得是熟的哦！

3、把醒好的面搟成大薄片，是方形

4、把油酥鋪到搟好的面皮上，放一邊就可以，一半放油酥，一半不放，用不放那邊把放油酥這邊蓋上，就是對折，搟開，在對折在搟開，重復3次即可

5、搟好切條

6、從反方向上勁

7、卷成麻花醒20分鐘

8、五成油溫下鍋炸

9、炸好撈出，我喜歡撕開的感覺，我都給撕開了，變成手撕麻花了

10、撕好撒上白糖即可，小時候的味道，超級好吃酥酥的，軟軟的。

【手撕麻花學習時間】

約2-3天左右，，不限制學習時間，學會為止。

【手撕麻花學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

【孫大媽小吃培訓的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

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