特色烤大面筋

【攤位系列】

陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、營養粥、風味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等

烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業區附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上平原孫大媽小吃培訓學校獨特調料、醬汁即成為烤面筋。烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。平原孫大媽小吃培訓學校烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎。

【烤面筋做法特點】

1、培訓自己從面粉制作制成面筋，面筋的做法，成本低，口味好，批發別人的面筋一串4毛多，自己制作的成本1毛2，同樣的賣價增大自己的利潤空間。

2、培訓醬料的炒制，口味獨特。烤制的火候操作細節都教。

3、培訓烤面筋的經營模式，利潤前景以及可搭配面筋來經營的項目。可以搭配風味炸串。

4、面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

【烤面筋培訓學習內容】

1、面筋的做法；

2、油料的制作；

3、蘸料的制作；

4、醬料的制作；

5、面筋烤制技巧；

6、也可以搭配烤腸一起賣。

【烤面筋培訓時間】

一般學習2天左右就可以學會，，時間不限！

要學習烤面筋，就來平原孫大媽小吃培訓學校。

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