陜西涼皮

【攤位系列】

平原孫大媽小吃培訓項目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、營養粥、風味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等。

【涼皮特點】

孫大媽小吃培訓學校培訓的黑芝麻涼皮具有“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。純綠色食品，不添加任何添加劑，口感非常勁道，涼皮賣不完第二天可以賣，不爛不斷。（市面上的涼皮下午就會斷，打包回家吃時就不勁了）

【涼皮培訓項目】

孫大媽培訓特制香辣油，用20多種香料，中草藥熬制而成，做到辣口不辣心，不上火等特點，涼皮料水，料油均培訓，口味獨特。包括洗面筋、制作涼皮（黃的、白的、黑芝麻的 七彩涼皮 ）、小料、秘制正宗陜西香辣油。

【學習時間】

約2-4天左右，包教會，時間不限。（只學調料約1天左右。）

【平原孫大媽涼皮經營注意事項】

一是不同的經營，店投資也是不同的：小打小鬧，沒多少錢的，根據你的經濟狀況，買把刀，買個菜板幾個罐頭瓶子兩個菜盒子也可以開工，買輛小推車，投資也應該有幾千元就可以起步了。要說想把生意當事業做，那就要全方位考慮，投資也就相對大點。

二是不同的定位經營方式，效益也是不同的：做個小推車，在經營中，無需要求太高(數量多些，價格便宜些)，只要你的涼皮好吃，而且價格公道，賺錢。假如你想開個上檔次的涼皮店，那你的消費人群，經營方式，效益都是一個很難把握的事情。再就是，既然選擇開涼皮店，你就要準確地把握客源，你在經營中這些都要考慮進去。就地點的選擇，如果在周圍沒有競爭對手的情況下，是不錯選址，這也是一個以小博大的例子。愛吃涼皮的人越來越多，只要你的涼皮點有特色，衛生好，人們自然就喜歡來你這里，你的生意當然會很好了。

【學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

【我們的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

更多攤位小吃項目培訓，請查閱：攤位系列。可以關注：http://zgsundama.com/