黃橋燒餅

【燒餅大餅系列】

平原孫大媽快餐技校項目：油酥燒餅，肉夾饃，鍋魁，玉米餅，椒鹽燒餅，千層肉餅，黃橋燒餅，老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，荷葉餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，香掉牙千層餅，白丹餅，家常餅，獨一味雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等燒餅培訓(xùn)。

黃橋燒餅得名于1940年10月那場的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬�陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。

【黃橋燒餅特點】

黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。黃橋燒餅風(fēng)味獨特，其色香味均不同于一般的點心，具有 “香脆兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥”的傳統(tǒng)特色。它外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的超級品，一等一的江南名點。

【黃橋燒餅培訓(xùn)內(nèi)容】

1、和面配料，面的配比；

2、五香料的配制；

3、油酥的調(diào)制；

4、烤烙技巧；

5、黃橋燒餅成品的制作。

【黃橋燒餅培訓(xùn)時間】

一般2-3天就可以學(xué)會，，學(xué)會為止，不限制時間，手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。

【孫大媽小吃培訓(xùn)的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費重學(xué)；

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚；

4、老師手把手教學(xué)，，學(xué)會為止；

5、隨到隨學(xué)，免費住宿；

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

孫大媽快餐技校告訴你，更多美食的做法，小吃技術(shù)培訓(xùn)，可以關(guān)注：http://www.wwwss977com.cn。