盤絲餅

【燒餅大餅系列】

平原孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目：油酥燒餅，肉夾饃，盤絲餅，鍋魁，椒鹽燒餅，千層肉餅、老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，荷葉餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，香掉牙千層餅，白丹餅，家常餅，獨(dú)一味雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等燒餅培訓(xùn)。

盤絲餅是在抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種精細(xì)面食品，是山東煙臺(tái)的特色傳統(tǒng)名吃，面絲金黃透亮，酥脆甜香。清末薛寶辰的《素食說(shuō)略》中，對(duì)用福山拉面制作的盤絲餅有詳細(xì)說(shuō)明。

【盤絲燒餅培訓(xùn)內(nèi)容】

1、和面配料，面的配比，面的做法；

2、五香料的配制；

3、油酥的調(diào)制；

4、盤絲燒餅的烙制技巧。

【盤絲燒餅培訓(xùn)時(shí)間】

一般2天左右就可以熟練掌握，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，，學(xué)會(huì)為止，不限制時(shí)間。

【盤絲燒餅學(xué)習(xí)方式】

1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，，時(shí)間不限。

3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧，調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

【平原孫大媽快餐技校的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好，可以來(lái)學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚；

4、老師手把手教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止；

5、隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿；

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特。

平原孫大媽快餐技校告訴你，更多美食的做法，小吃技術(shù)，都可以關(guān)注：