砂鍋海鮮

【火鍋砂鍋系列】

重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、蜀王砂鍋、砂鍋海鮮、大盤雞、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、干鍋鴨頭、諸葛烤魚、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等砂鍋培訓。

特色砂鍋海鮮培訓是平原孫大媽小吃培訓學校非常火爆的培訓課程。

砂鍋海鮮是一道由大白菜、豆腐、粉條、鮮蝦、蛤蜊、魷魚、蔥姜、香菜等食材制成的美食。以各類海鮮為制作主料，砂鍋海鮮的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味。砂鍋海鮮的烹制過程非常靈活--可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把海鮮烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。

砂鍋是我國一種古老的陶器炊具，保溫性能好，所制菜肴具有軟、爛、酥等特點，入口即化，湯萊合一，湯味濃厚，鮮美可口，在我國應用廣，用作烹饌由來已久。北宋詩人蘇東坡有詩曰：“豈知江頭千頃雪，茅檐出沒晨煙孤，堆碓舂粳光似玉，砂鍋煮豆軟如酥。”蘇東坡所描寫的炊具即是砂鍋。

砂鍋菜式，南北皆用，如蘇揚風味的“砂鍋獅子頭”，錢塘風味的“砂鍋魚頭，”燕京風味的“砂鍋百肉”等，皆以炊具和原料而名。蘭州是西北砂鍋的主要產地，砂鍋菜式很多。

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【砂鍋海鮮培訓內容】

1.海鮮的處理方法；

2.調料的制作方法；

3.各種材料及配方。

4.可以搭配砂鍋豆腐，砂鍋雞塊一塊學習。

【砂鍋海鮮特點】

1.砂鍋海鮮營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2.砂鍋海鮮成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上為精良，工藝嚴謹，調味講究。砂鍋海鮮成品味道濃厚，鮮美可口，香味撲鼻，誘人食欲。男女老少四季皆宜，深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

3.砂鍋海鮮屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

【孫大媽小吃培訓的服務】

1. 教學團隊，認真負責；

2. 專職客服團隊，細心體貼；

3. 學前、學中、學后跟蹤服務；

4. 親手操作，；

5. 材料免費，住宿免費；

6. 學二贈一，學三贈四。

【砂鍋海鮮培訓時間】

一般砂鍋1天就可以學會，，不限制學習時間，學校學習材料免費，住宿免費。

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