油炸雞排

平原小吃培訓，炸雞排技術培訓，上圖是我們的實物圖。

【炸雞排市場分析】

炸雞特色的休閑快食牢牢定位在中國的大中小城市之中。無論外觀、顏色、口感和香味均相當好，雞排炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻！世界上成功的快餐連鎖麥當勞，肯德基，主營業務之一就是炸雞排，炸雞柳，炸雞塊，炸雞翅，雞腿、其香，脆，入味引領快餐行業。炸雞排的核心環節有，雞排的腌制，面糊的調制，油溫的控制時長等。

【油炸重要的三點】

一是肉類的腌制，肉類腌制如果不到位，則油炸后肉類的口感偏淡；

二是肉類的裹粉，如果肉類裹粉過厚，則吃在嘴里沒有肉的香味，直接影響顧客感覺；

三是油溫的控制，如果油炸的油溫過高，則油炸后的肉類偏硬，沒有了肉類松軟焦脆的口感，則直接影響生意的好壞，故來平原孫大媽學習油炸技術，是您明智的選擇。

【炸雞排培訓內容】

1、雞排的處理方法；

2、原料的腌制入味方法；

3、油炸的技巧；

4、油炸成品的撒料制作；

5、各種味型的調配等。

6、可以搭配風味炸串一起學習，更多攤位小吃可以查看:攤位系列。

【炸雞排培訓時間】

，不限制學習時間，一般2天左右就可以掌握，隨到隨學，老師教學，住宿免費，材料免費。

【攤位系列】

陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、營養粥、風味炸串、炸雞排、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐、絕味鴨脖等。

學習更多的小吃技術，就來平原孫大媽小吃培訓。官網：http://zgsundama.com/