花卷

【早餐系列】

孫大媽快餐技校培訓(xùn)內(nèi)容：灌湯包、二代無(wú)礬油條、雜糧油條、饅頭、香鹵豆腐腦、水煎包、驢雜湯、水餃、上海生煎包、谷和豆?jié){、花卷、雞蛋湯、千里香餛飩、麻球、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、夾餡餡餅、燒餅夾肉、營(yíng)養(yǎng)粥等早餐培訓(xùn)。

花卷營(yíng)養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

【花卷培訓(xùn)內(nèi)容】

1、和面的手法；

2、壓面的技巧；

3、花卷的蒸發(fā)。

【花卷培訓(xùn)時(shí)間】

一般2-3天就可以掌握，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。

【花卷藥用價(jià)值】

發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

平原平原孫大媽小吃培訓(xùn)，有400多項(xiàng)小吃技術(shù)，想了解更多美食的做法，小吃的做法，可以關(guān)注我們官網(wǎng)：http://www.wwwss977com.cn。