生煎包

【早餐系列】

平原孫大媽小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：灌湯包、二代無(wú)礬油條、雜糧油條、香鹵豆腐腦、水煎包、上海生煎包、谷和豆?jié){、千里香餛飩、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、夾餡餡餅、燒餅夾肉、營(yíng)養(yǎng)粥等。

生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

【生煎包培訓(xùn)內(nèi)容】

1、面皮配料；

2、肉餡調(diào)制；

3、素餡調(diào)拌；

4、包子練習(xí)包褶；

5、蒸制時(shí)間火候。

6、更多早點(diǎn)類培訓(xùn)，可以查看：早餐培訓(xùn)。

【生煎包培訓(xùn)時(shí)間】

約2-3天就可以熟練掌握，，不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。材料免費(fèi)，住宿免費(fèi)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

【生煎包前景】

生煎包在快餐中尤其是在早餐中起到了舉足輕重的作用，孫大媽小吃生煎包能大能小花樣多多。既可以做成20平米的店面，孫大媽小吃生煎包也可以做成千米的中餐酒店。生煎包是具有傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食，孫大媽生煎包深受百姓喜愛(ài)，百余年的歷史長(zhǎng)久不衰。在街邊，鬧市上，居民區(qū)，工廠門口，都有生煎包的身影，小投資，大回報(bào)，是小本投資者的選擇。

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