南瓜粥

【早餐系列】

平原小吃培訓項目：灌湯包、二代無礬油條、雜糧油條、香鹵豆腐腦、谷和豆漿、千里香餛飩、逍遙鎮胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、夾餡餡餅、燒餅夾肉、營養粥等。

南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其"補中益氣"。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有"降糖降脂佳品"之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。

【南瓜粥培訓內容】

1、粥的配料；

2、粥的熬制；

3、可以搭配夾餡燒餅一起學習。

【南瓜粥培訓時間】

不限制學習時間，，一般1-2天就可以熟練掌握，學習材料免費，住宿免費。小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學，學完提供小吃原料配方，學員可獨立開店。要學習更多粥的做法，查看：早餐系列。http://www.wwwss977com.cn