豆角肉燜面的做法步驟

食材明細：
面條、豆角、香菇、肉丸片、蝦卷片、五花肉、姜絲、耗油、鹽、醬油、醋、白糖、清水、老抽
豆角肉燜面的做法步驟
做法步驟：
1、  香菇洗凈切片；
2、  豆角掰成段；
3、  五花肉切成片，肉丸切片，蝦卷切片；
4、  姜切絲；
5、  蒸鍋坐水燒開之后放面條隔水蒸5--10分鐘備用；
6、  炒鍋燒熱油放入豆角和肉炸制；
7、  炸到豆角吵死軟塌發干撈出控油；
8、  炒鍋重新做油，放入姜絲肉丸片和蝦卷片翻炒；
9、  倒入香菇片翻炒；
10、  倒入炸好的豆角和肉翻炒均勻；
11、 倒入清水，沒過所有的菜就可以，然后放入所有的調味料大火燒開；
12、  燒開之后放入面條，不要翻動面條，中火蓋上鍋蓋燜制，大概燜制十來分鐘左右；
13、 湯汁濃稠漸少就可以關火了，然后把湯汁菜和面條攪拌均勻就可以了。