火鍋這么吃，營養又健康！

火鍋這種就餐形式，方便熱鬧又美味�？上�，存在飽和脂肪酸、膽固醇、鈉、嘌呤等過量的問題，而且每個人的筷子都在一口鍋里涮，確實不是衛生的吃法。
那么，怎么才能健康地吃火鍋呢？
1、盡量自己在家做，食材比較新鮮。出去吃可以選擇高臺，每人一口鍋。
2、吃肉之前先吃點主食，這樣飽腹感強，不會脂肪攝入過量。
3、用水產代替一部分肉。
4、多吃蔬菜。
5、多吃豆制品，除了豆泡。
6、不要放太多佐料，注意鹽和味精。