如何健康吃燒烤？

  燒烤，可能是比較原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個接近熱源的位置來加熱食物。，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。那么我們應該這樣健康的吃燒烤呢？

  是選擇爐烤、電烤等方式進行燒烤，如果要用明火的方式進行燒烤，要記住“離火遠一點，溫度低一點，時間短一點”。對燒烤的食物進行處理，用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、洋蔥、葡萄酒、啤酒等來長時間腌肉，可以增加食物的口感。去掉食物“外衣”，烤焦的肉皮所含有害物質物高于肉質，能去掉外皮的，可以去掉外皮吃里面的肉，如烤雞肉、烤鴨肉、烤魚肉等。也可用錫紙、竹筒、荷葉等將肉包裹后再烤，可減少過多有害物質的煙霧進入食物中。