濟南小吃培訓學校分享：在家制作美味夾心燒餅的秘訣

濟南，作為魯菜的發源地，其小吃文化豐富多彩。其中，夾心燒餅以其香脆可口、餡料豐富的特點，深受人們喜愛。今天，濟南小吃培訓學校將為您揭秘在家制作美味夾心燒餅的秘訣。

所需材料：

面粉500克

溫水適量

酵母粉5克

白糖10克

食用油適量

餡料（如蔥花、肉餡、蔬菜等）適量

做法步驟：

和面：將面粉、酵母粉、白糖混合均勻，逐漸加入溫水揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發至兩倍大。

制作餅皮：將醒發好的面團搟成薄片，刷上食用油，撒上蔥花或其他調料，然后對折并壓緊邊緣，形成燒餅的雛形。

加入餡料：在燒餅雛形中間切開一個小口，注意不要切斷底部，然后填入喜歡的餡料，如肉餡、蔬菜等。

烘烤：將夾好餡的燒餅放入預熱好的烤箱中，以200度烘烤15-20分鐘，或直至表面金黃酥脆。

小貼士：

和面時水溫要適中，避免過冷或過熱影響面團的發酵效果。

餡料可根據個人口味自由選擇，可以嘗試不同的組合，創造出獨特的口味。

烘烤時要注意觀察火候，避免燒餅烤焦或未熟透。

濟南小吃培訓學校希望您能在家中嘗試制作美味的夾心燒餅，享受烹飪的樂趣和美食的滿足。祝您制作成功，品嘗美味！